Réservation
A sélection unique, livraison unique! Archibald Gourmet a choisi des pièces de boeuf dont les qualités et les caractéristiques gustatives sont très rares. Les réservations se font au compte-goutte, selon nos disponibilités et nos arrivages.
 
Commande par e-mail ou téléphone
Les commandes de ces pièces uniques s’effectuent exclusivement par e-mail à l’adresse: reservation@archibaldgourmet.com ou par téléphone en appelant le 06 87 50 04 63. Dans votre message, indiquez vos coordonnées et les côtes de boeuf de votre choix et nous nous ferons un plaisir de vous recontacter.
 
Nous vous livrons à domicile sur Paris et les Hauts-de-Seine (pour le 77, 78, 91, 93, 94 et 95 nous contacter). Sauf exception (week-end fériés, ponts), les livraisons ont lieu sur rendez-vous, du lundi au vendredi entre 10h et 17h. Lors de votre commande, veuillez opter pour le jour de votre convenance.
 
Pour réserver
appelez nous au
06 87 50 04 63
ou écrivez à
reservation@archibaldgourmet.com
en indiquant votre numéro de téléphone mailto:reservation@archibaldgourmet.com shapeimage_1_link_0
Pour la province, vos côtes de bœuf sont transportées dans le respect de la chaîne du froid selon la norme NF S99-700. Elles sont emballées dans une boîte isotherme en polystyrène extrudé avec un gel réfrigérant destiné au maintien en température (+2° à +8°) des produits frais Archibald Gourmet.

Les côtes de boeuf vous sont ensuite expédiées par Chronopost (Chrono 13®, 24 TTC). Vous êtes livré le lendemain matin avant 13 h partout en France métropolitaine et Monaco
 
Livraison sous 24 heures
Les pièces sont livrées sous 24 heures. Le jour de la date de livraison sélectionnée, les côtes de boeuf sont découpées pièce par pièce dans nos ateliers de découpe puis conditionné dans des emballages sous vide assurant un maximum de fraîcheur et de conservation. Votre colis est transporté en camion réfrigéré, dans le respect de la chaîne du froid. Chaque produit est étiqueté et identifié de façon à ce que vous puissiez soit le mettre directement dans votre congélateur soit au réfrigérateur pour une consommation dans les prochains jours en respectant la date limite de consommation inscrite sur l’étiquette.
 
Frais de livraison
10 € pour Paris, 12 € pour les Hauts-de-Seine. Autres départements nous contacter.
 
Qualité absolue
Nos viandes sont entreposées en chambre de vieillissement pendant au moins 21 jours, dans des conditions strictement contrôlées de température et d’humidité avant la préparation des coupes au détail. Cette période de maturation permettant aux enzymes naturelles d’amollir graduellement les tissus de la viande et d’en intensifier la saveur, vous garantit des côtes de boeuf d’une tendreté et d’un goût incomparable.
 
Sécurité et traçabilité
Conformément à la réglementation et aux normes européennes, chaque animal bovin est identifié, immatriculé et suivi de l’élevage au processus de transformation de la viande. Toutes nos pièces de boeuf sont ainsi identifiées par un Certificat de Garantie et d’Origine, mentionnant la date de naissance de l’animal, le nom de l’éleveur, son mode d’engraissement, la date d’abattage, la catégorie et le délai de maturation.
Vous retrouvez toutes ces informations sur l’étiquette de votre colis, la réglementation imposant également d’indiquer au consommateur ces mentions sur l’étiquette du produit avec le nom du morceau, son poids, son prix, la date d’emballage et la date limite de consommation.
Ces garanties de traçabilité des animaux et les contrôles étendus dans les abattoirs et dans les ateliers de découpe, vous assurent un haut niveau de sécurité sanitaire et alimentaire.